COZZE

Un cibo semplice, saporito, presente da sempre sulle nostre tavole che può essere preparato in tanti modi diversi assaporando a pieno il sapore del nostro mare Adriatico.

Le cozze commercializzate dalla Seamar F.lli Vincenzi provengono dai loro allevamenti situati a 3 miglia dalla costa del Monte San Bartolo composto da filari galleggianti, riuscendo quindi a garantire un prodotto fresco e di grande qualità con consegne sul mercato in tempo reale. 

Le condizioni igienico sanitarie sono controllate in modo continuativo dall’ unità sanitaria locale ad ulteriore garanzia di qualità e sicurezza del prodotto. 

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO : 

Le cozze sono molluschi bivalve, le sue due valve, uguali tra loro, hanno forma a goccia e sono unite da una cerniera dotata di tre o quattro dentelli. La conchiglia della cozza esternamente è di colore nero, con delle sfumature violacee, mentre l'interno è madreperlaceo. La superficie esterna delle valve presenta cerchi concentrici che descrivono la crescita della conchiglia.

Tra le valve e gli organi più interni della cozza, vi è un mantello che varia in colore e spessore a seconda della fase riproduttiva in cui il mollusco si trova. Hanno dimensioni massime di 11 cm, ma in commercio si trovano in media di 7 cm.